|
در این پژوهش جدید، متخصصان دانشگاههای منچستر و نیوکسل نشان دادند که گوجهفرنگی همچنین میتواند با ایجاد ترکیبات محافظی در برابر تاثیرات نامطلوب اشعه فرابنفش مانع از بروز آسیبهای پوستی شود. ایسنا: نتایج مطالعات جدید نشان داده است که گوجه فرنگی میتواند از پوست محافظت کند.
پیتزا و اسپاگتی که مقداری پاستای گوجه روی آن ریخته شده باشد ابزار جدیدی برای مقابله با آفتاب سوختگی و چین و چروکهای ناشی از آن بر روی پوست به حساب میآید.
پژوهشگران در این مطالعات دریافتند که افزودن پنج قاشق غذاخوری پاستای گوجه به رژیم غذایی روزانه 10 شرکت کننده توانایی پوست آنها را برای مقابله در برابر پرتوهای مضر فرابنفش افزایش داد.
آسیب ناشی از این پرتوها میتواند منجر به پیری دائمی پوست و حتی سرطان پوست شود.
جزئیات این تحقیق که در انجمن انگلیسی درماتولوژی تحقیقاتی ارائه شده حاکی از آن است که آنچه باعث این مزیت در گوجهفرنگی میشود وجود آنتی اکسیدان لیکوپن است.
پیش از این نیز بررسیهای ابتدایی نشان داده بود که این ترکیب پس از طبخ گوجهفرنگی، غلظت آن در این ماده خوراکی به میزان بالایی افزایش پیدا میکند، همچنین تاثیر مثبتی در کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات دارد.
در این پژوهش جدید، متخصصان دانشگاههای منچستر و نیوکسل نشان دادند که گوجهفرنگی همچنین میتواند با ایجاد ترکیبات محافظی در برابر تاثیرات نامطلوب اشعه فرابنفش مانع از بروز آسیبهای پوستی شود.
|
